7 、宴客打上鹌鹑蛋，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜再撒上火腿末 。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材蛋黄位于凹印内 ，打造淋少许香油 。宴客上海青6棵 、菜祈准备所需材料 。福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通加葱姜 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造
材料 ：虾6条 、
5 、放入蒸笼内 。高汤 、再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、
3、中间用手指按一个小凹印 。香油1匙、
8 、
6、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽1匙 、
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 ，葱末 、料酒1小匙、油，小碗（我用的蛋挞模，盐1小匙 、
蚝油1匙做法：
1 、胡椒粉1小勺 、
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许 、
2 、盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、
9、猪肉末150g、胡椒粉 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、盐 、用香菜叶装饰一下 。